客家小炒(2)

材料

調味料

作法

1. 1乾魷魚用溫水泡約5小時後切粗絲備用；五花肉切小條；蒜苗及芹菜切小段；辣椒、蒜仁切碎備用。
2. 2熱鍋，加入1大匙油，小火爆香辣椒碎及蒜碎，再加入作法1的五花肉，炒散後加入調味料A，用小火續煮約3分鐘至湯汁收乾，最後加入蒜苗及芹菜炒約1分鐘，再灑上香油炒勻即可。