香煎排骨飯

材料

調味料

作法

1. 1將排骨洗乾淨後擦乾水份，放入盤中，備用。
2. 2把作法1的排骨兩面均勻地抹上鹽及胡椒粉，醃約10分鐘。
3. 3起一熱鍋，於鍋中放入奶油後，待奶油融化後，放入洋蔥末炒香。
4. 4再把作法2的排骨放入作法3中，煎約3分鐘至上色。
5. 5將米酒倒入作法4後，再翻面稍煎一下即可。