味噌炸排骨

材料

調味料

作法

1. 1大排骨洗淨擦乾水分；地瓜粉、麵包粉攪拌均勻，備用。
2. 2取一容器倒入醃料調均勻，放入蔥末與作法1的排骨拌均勻，醃漬30分鐘，備用。
3. 3將作法2的排骨放入作法1調勻的粉中，均勻地沾上粉後，備用。
4. 4起一鍋放入適量的油燒熱至160℃，再放入作法3的排骨，轉小火炸2分鐘撈起。
5. 5再將油鍋轉大火，放入作法4的排骨炸至呈金黃色即撈起完成。