養生豬排

材料

調味料

作法

1. 1小里肌肉選中間部分較大處切成厚片後，裝於袋中拍打數下，取出備用。
2. 2取一鍋加入600cc的水，將藥材放入鍋中煮沸，煮至剩約100cc的藥汁後，即可過濾備用。
3. 3起一鍋放入2大匙油燒熱，將作法1的里肌肉兩面煎至上色。
4. 4倒入作法2的藥汁拌煮入味，再放入調味料A。
5. 5再以太白粉水勾薄芡，放入蔥絲、薑絲及枸杞一起拌炒一下，即完成。