橙汁排骨

材料

醃料

調味料

作法

1. 1排骨洗淨擦乾水分；橙皮洗淨後去掉白色纖維並切絲，備用。
2. 2取一容器放入作法1的排骨跟橙皮與醃料一起攪拌均勻，備用。
3. 3起一鍋放入適量的油燒熱至160℃，將作法2的排骨放入油鍋中炸2分鐘，撈起備用。
4. 4另起一鍋倒入適量的油後，將調味料放入一起攪拌均勻。
5. 5放入作法3的排骨煮至入味後，以太白粉水芶薄芡即可。