冬瓜薏仁瘦肉湯

材料

調味料

作法

1. 1冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。
2. 2薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3. 3取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。
4. 4將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。