黑棗煲豬尾湯

材料

調味料

作法

1. 1豬尾洗淨、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2. 2黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3. 3取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。
4. 4將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。