糖醋香腸

材料

調味料

作法

1. 1取一鍋水煮沸後，將香腸放入鍋中燙熟，再撈起切成圓筒塊狀，備用。
2. 2奇異果去皮，切小塊；青蔥切小段，紅辣椒、大蒜、薑分別切菱形片，備用。
3. 3將調味料A一起調成糊狀後，放入作法1的香腸塊均勻地沾裹上麵糊，備用。
4. 4起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法3的香腸塊放入鍋中油炸約3分鐘呈金黃色，撈起。
5. 5另起一鍋，倒入2大匙油燒熱後，將作法1的青蔥段、紅辣椒片、大蒜片、薑片放入鍋中爆香。
6. 6再加入調味料B拌煮至沸騰後，加入作法2的奇異果塊略為拌煮。
7. 7加入太白粉水勾芡，再加入作法4的香腸塊拌均勻即完成。

小撇步