轟炸豬排

材料

調味料

作法

1. 1把里肌肉用肉槌打鬆、撒上鹽、黑胡椒、梅林辣醬油醃約10分鐘；蛋取蛋汁打散，備用。
2. 2將作法1的里肌肉裹上麵粉、作法1的蛋液、麵包粉。
3. 3熱一油鍋，以約180℃的油，將作法2的里肌肉炸至金黃色瀝乾即可。