串烤大腸

材料

調味料

作法

1. 1大腸洗淨後放入滾水中煮至水沸騰後，轉中小火煮約60分鐘至大腸軟後，撈起放入冷水中沖洗。
2. 2將作法1的大腸從內側翻出剔除內璧脂肪，再用水洗淨後切適當長段備用。
3. 3熱一烤架，先將作法2的大腸串放上烤至水分去除後再浸入串燒醬汁中取出瀝乾，重新放上烤架上續烤，重複此動作至醬汁完全入味後即可。