黨蔘淮山燉豬肝

材料

調味料

作法

1. 1取鍋加水煮滾後，將切片的豬肝汆燙2分鐘，撈起後用冷水洗淨備用。
2. 2將黨蔘、淮山、黑棗用冷水略為沖洗並瀝乾水分備用。
3. 3將作法1中處理好的豬肝放入鍋中，再將作法2中處理好的藥材放入，加水至八分滿，後把所有調味料及薑片也一起加入，煮滾後轉小火續煮40分鐘即可。