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香菜醬油雞

示範者:蔡季芳・2,184 人看過

材料

  • 雞腿2隻
  • 醬油3~4大匙
  • 米酒少許
  • 白胡椒粉少許

辛香料

  • 香菜1把
  • 蒜末1大匙
  • 薑末1大匙
  • 蔥末少許
  • 紅辣椒末隨意

調味料

  • 水3~4大匙
  • 冰糖少許
  • 香油少許

作法

  1. 將醬油、酒以及白胡椒粉混合,均勻塗在雞腿上,然後蒸熟。
  2. 雞腿放涼,再入鍋炸至金黃色,然後切塊排盤。
  3. 所有調味料一起煮開,然後加入辛香料,再淋在雞腿上。

雞肉・主菜

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