烏龍燻雞

材料

調味料

作法

1. 1鍋中燒開水，放入調味料及雞腿，小火燜煮5分鐘。
2. 2煮麵鍋底鋪一片錫箔紙，撒上糖、米、茶葉，開中小火加熱並將網子置放鍋內，雞腿置於其上，蓋上鍋蓋以煙燻10分鐘即可。
3. 3燙煮雞腿之湯汁留1/2杯於鍋中，加入茶湯煮開芶芡作為沾汁。