雞肉滷味

材料

調味料

作法

1. 1用刀輕輕的在雞腿、雞肫表面劃數刀，讓滷汁味能很快入味。
2. 2燒1鍋開水，將雞腿、雞翅和雞肫放入川燙去除血水雜質後，立即撈起。將血水倒掉，重新加水蓋住材料再放入所有滷汁料，以大火煮開，轉小火再燜1小時。
3. 3滷味起鍋切片時可以撒些麻油、辣椒和蔥花，更添美味。