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可樂雞

可樂雞

示範者：曹麗娟・出處《超級雞的手冊》・5,803 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常

加可樂的原因是用碳酸來讓肉變軟，糖可以增加甜味

材料

  • 雞翅8隻
  • 醬油5～6大匙
  • 香菇8朵
  • 可樂1罐
  • 香菜少許
  • 黑胡椒1小匙

作法

  1. 香菇泡軟備用。
  2. 雞翅用水川燙去血水，撈起洗淨。
  3. 雞翅及香菇放入鍋中，再倒入黑胡椒、可樂與醬油一起煮開。
  4. 蓋上鍋蓋，改小火，過程中略微翻動，宜到湯汁收乾為止。

雞肉・主菜

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