親子煮烏龍
出處《超好吃烏龍麵》・5,758 人看過
材料
- 雞腿肉100公克
- 烏龍麵1小包
- 日本三角油豆腐1片
- 沙拉筍30公克
- 青蔥絲1支
- 海苔絲適量
- 蛋2顆
煮汁A
- 水100cc
- 味淋25公克
- 醬油30公克
- 米酒15公克
煮汁B
- 柴魚味素1/3小匙
作法
- 1烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾盛碗備用。
- 2雞腿肉洗淨切一口大小；沙拉筍切絲條狀;蛋打散備用。
- 3將煮汁材料A混合煮開放入煮汁材料B即可熄火備用。
- 4取一淺盤湯鍋，放入作法1烏龍麵條.作法2及作法4的材料煮至開約2分鐘，再放入蔥絲，輕輕倒入蛋液煮至呈半熟狀即可。
- 5於作法4烏龍麵撒上海苔絲即可。
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