綠咖哩茄子雞肉

材料

調味料

作法

1. 1去骨雞腿肉洗淨切適當大小的塊狀；茄子洗淨切滾刀塊；備用。
2. 2將沙拉油及調味料A以中火攪拌至香味溢出。
3. 3於作法2中加入作法1的雞腿塊及調味料B、檸檬葉拌煮一下，轉中火續煮約5分鐘。
4. 4於作法3中加入作法1的茄子塊、九層塔續煮至茄子軟爛即可。