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綠咖哩雞

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南洋料理主菜雞肉葷食#快速上桌#南洋風味#30 分鐘內#一鍋到底

材料

  • 雞肉片150g
  • 四季豆100g
  • 檸檬葉3片
  • 辣椒5片
  • 小蕃茄4個
  • 九層塔少許

醃料

  • 蛋白1個
  • 太白粉少許
  • 油1大匙

調味料

  • 糖1大匙
  • 魚露3/2茶匙
  • 綠咖哩3/2茶匙
  • 奶水4大匙
  • 椰漿4大匙
  • 高湯200cc

作法

  1. 雞胸肉切片與醃料醃漬約10分鐘
  2. 檸檬葉切半、大辣椒切片、小番茄對切
  3. 起鍋放入1茶匙油將綠咖哩炒開，再加入其他調味料及所有材料，大火滾開後再放九層塔即可

雞肉・主菜

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