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貴妃燒雞

貴妃燒雞

示範者:曹麗娟・出處《超級雞的手冊》・8,159 人看過

材料

  • 雞腿3隻
  • 洋蔥1/2個
  • 紅蘿蔔塊1/2杯
  • 小黃瓜丁1條
  • 油3大匙

調味料

調味料A

  • 醬油2大匙
  • 米酒2大匙
  • 蕃茄醬3大匙
  • 鹽1/4小匙
  • 糖1大匙
  • 水1/2杯

調味料B

  • 太白粉1小匙
  • 水1大匙

作法

  1. 雞腿洗淨切塊,洋蔥切塊備用。
  2. 先燒熱3大匙的油,爆香洋蔥,接著倒入雞腿、紅蘿蔔塊、小黃瓜丁和調味料A拌炒。燒開後改小火,蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘至湯汁快乾時,倒入調味料B芶芡即可起鍋。

雞肉・主菜

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