
貴妃燒雞
示範者:曹麗娟・出處《超級雞的手冊》・8,159 人看過
材料
- 雞腿3隻
- 洋蔥1/2個
- 紅蘿蔔塊1/2杯
- 小黃瓜丁1條
- 油3大匙
調味料
調味料A
- 醬油2大匙
- 米酒2大匙
- 蕃茄醬3大匙
- 鹽1/4小匙
- 糖1大匙
- 水1/2杯
調味料B
- 太白粉1小匙
- 水1大匙
作法
- 1雞腿洗淨切塊,洋蔥切塊備用。
- 2先燒熱3大匙的油,爆香洋蔥,接著倒入雞腿、紅蘿蔔塊、小黃瓜丁和調味料A拌炒。燒開後改小火,蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘至湯汁快乾時,倒入調味料B芶芡即可起鍋。
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