紹興醉雞(1)

材料

調味料

作法

1. 1取蒸鍋，土雞腿去骨後，放入鍋中以中火蒸約30分鐘取出備用。
2. 2取一大碗，將作法1的去骨土雞腿塊放入，倒入陳年紹興酒、鹽醃漬約一晚備用。
3. 3取出作法2的雞腿再切成片，食用時將酒瀝乾即可享用。