棒棒雞

材料

調味料

作法

1. 1取一湯鍋，倒入約1/2鍋的水量，再放入雞腿以中火煮至滾沸時熄火，利用餘溫將雞肉泡熟約分鐘，備用。
2. 2取出作法1的雞肉，先以刀背拍鬆，再撕成粗絲備用。
3. 3蔥、小黃瓜切絲泡水約10分鐘後，撈起瀝乾備用。
4. 4將所有調味料混合好後，與和作法2的雞絲及作法3的蔥絲、小黃瓜絲拌勻入味即可。