白菜燉雞

材料

調味料

作法

1. 1白菜去頭後剝片，用水一片片洗淨後撈出，再切成大片段備用。
2. 2青蔥洗淨、切段；蒜頭去外膜；薑切片備用。
3. 3雞腿放入沸水中汆燙後撈起備用。
4. 4熱鍋，倒入2大匙油加熱，放入作法2的所有材料爆香後盛盤備用。
5. 5取一砂鍋，放入作法1的白菜片、雞高湯及作法4的爆香材料後蓋上鍋蓋，以小火燉煮約30分鐘。
6. 6將調味料放入作法5砂鍋中拌勻，蓋上鍋蓋續煮約10分鐘即可。