藕片燉土雞

材料

調味料

作法

1. 1蓮藕洗淨切片狀，浸泡鹽水防止氧化變黑，備用。
2. 2土雞洗淨切適當大小的塊狀，放入沸水中汆燙去除血水，撈出在沖洗乾淨備用。
3. 3取一鍋，放入作法2的土雞塊、作法1的蓮藕片及鹽、雞粉、米酒，再倒入沸水，封上保鮮膜放入蒸鍋中，以大火蒸約30分鐘即可。