時蔬醋漬肉片捲

材料

作法

1. 1將甘醋汁混合均勻煮至糖完全溶化，放置冷卻備用。
2. 2西芹、小黃瓜切5公分細條；紅蘿蔔去皮切5公分細條，備用。
3. 3雞胸肉片切薄肉片放入沸水中汆燙至白，撈起瀝乾備用。
4. 4將作法3的雞胸薄肉片攤開，鋪上適量作法2的材料，捲起成卷用牙籤固定，浸泡在作法1的甘醋汁中約30分鐘至入味。
5. 5將作法4的肉捲盛盤，放上黃芥末籽醬即可。