栗子鳳翼煲

材料

調味料

作法

1. 1香菇浸泡冷水至軟，擠乾水份，放入油溫170℃的油鍋中，以中火炸至菌摺呈金黃色，撈出備用。
2. 2雞翅、栗子放入作法1的油鍋中，以170℃的中火炸至金黃色，撈出備用。
3. 3取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，再放入調味料A及法1的香菇、栗子、作法2的雞翅，蓋上蓋子以中火燒至湯汁剩1/3鍋後，以太白粉水勾芡，最後淋上香油即可。