泰式酸辣醬涼麵

材料

作法

1. 1洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。
2. 2蕃茄切開去籽，切成條狀備用。
3. 3取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。
4. 4取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。
5. 5將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。