炸雞粒

材料

調味料

作法

1. 1將所有調味料A放入果汁機中，攪打約30秒濾去渣成醃汁，備用。
2. 2雞胸肉洗淨去皮剁小塊，放入作法1的醃汁中醃漬約30分鐘後，加入太白粉及白芝麻拌勻成濕糊狀，（如太乾可酌量加水），最後加入沙拉油略拌勻以防下鍋後沾黏。
3. 3熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入作法2的雞塊以大火炸約5分鐘，至表皮成金黃酥脆即撈出瀝乾油，食用時撒上椒鹽粉增味即可。