飯糰丸子火鍋

材料

作法

1. 1白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。
2. 2手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。
3. 3將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
4. 4取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。
5. 5再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。