雞汁餛飩煨麵

材料

調味料

作法

1. 1去骨土雞腿肉洗淨後切丁；金華火腿切丁；芥蘭菜洗淨、瀝乾水份，備用。
2. 2取一鍋，放入1茶匙的沙拉油燒熱後，放入作法1的雞丁炒至肉變白，再放入老雞煨湯與作法1的火腿丁，轉小火煮約10分鐘，加入餛飩煮約3分鐘。
3. 3取一鍋水，待水煮滾後，放入麵條汆燙約1分鐘，撈起瀝乾備用。
4. 4於作法2的鍋中，加入作法3的麵條與所有調味料，拌勻煮約4分鐘，最後再放入作法1的芥蘭菜，煮至滾沸即可。