軍雞府花捲

材料

作法

1. 1將軍雞腿肉去骨去皮後，以蔥、蒜、醬油一起醃漬約20分鐘。
2. 2取一豆腐皮平舖在桌面上，再將作法1的軍雞腿肉放進豆腐皮上面後，再用手包捲起來成為圓筒條狀。
3. 3取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法2的材料放入油鍋中，油炸約10分鐘即可撈起擺盤。
4. 4食用時以天婦羅沾醬佐配即可。