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薄皮嫩雞

薄皮嫩雞

出處《西式炸雞層層酥脆的祕訣》・3,677 人看過

西式料理主菜雞肉葷食

材料

  • 雞腿80克

調味料

調味料 A

  • 糖1/4/茶匙
  • 牛奶20cc
  • 雞粉1/2茶匙

調味料 B

  • 玉米粉20克
  • 水10cc
  • 巴西里少許

作法

  1. 雞腿洗凈切塊備用，浸泡調味料A約30分鐘後拿出
  2. 調味料B拌勻成粉漿
  3. 將雞塊均勻廣上粉漿
  4. 熱鍋加入適量的油，以150度油溫將雞塊以中火油炸到表面金黃並熟透即可

雞肉・主菜

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