
香辣炸雞翅
出處《西式炸雞層層酥脆的祕訣》・6,262 人看過
用粉漿來炸雞翅,麵衣比較不容易脫落
材料
- 雞翅4支
調味料
- 水10㏄
- 太白粉1/4茶匙
- 低筋麵粉1大匙
- 美式炸雞粉2大匙
- 匈牙利紅椒粉1茶匙
作法
- 1所有調味料混合拌勻成粉漿備用。
- 2雞翅洗淨瀝乾後均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
- 3熱鍋,放入適量的油,油溫燒熱至150℃時,將作法2的雞翅放入油鍋中,以中火炸至表面金黃且熟透即可。
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