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香辣炸雞翅

香辣炸雞翅

出處《西式炸雞層層酥脆的祕訣》・6,262 人看過

用粉漿來炸雞翅,麵衣比較不容易脫落

材料

  • 雞翅4支

調味料

  • 水10㏄
  • 太白粉1/4茶匙
  • 低筋麵粉1大匙
  • 美式炸雞粉2大匙
  • 匈牙利紅椒粉1茶匙

作法

  1. 所有調味料混合拌勻成粉漿備用。
  2. 雞翅洗淨瀝乾後均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
  3. 熱鍋,放入適量的油,油溫燒熱至150℃時,將作法2的雞翅放入油鍋中,以中火炸至表面金黃且熟透即可。

雞肉・主菜

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