
蜂蜜胚芽炸雞法式土司
出處《西式炸雞層層酥脆的祕訣》・3,240 人看過
材料
- 棒棒腿2支
- 土司1片
- 美生菜葉2片
調味料
調味料 A
- 牛奶30㏄
- 蛋液30㏄
調味料 B
- 蜂蜜20㏄
- 大麥胚芽1大匙
作法
- 1棒棒腿去骨;調味料B拌勻,備用。
- 2將土司均勻沾裹上以混合均勻的調味料A備用。
- 3熱鍋,倒入適量的油,將作法2的土司煎至兩面呈金黃色,起鍋備用。
- 4棒棒腿裹上作法1的調味料B,放入150℃的油鍋中,以中火炸至表面金黃熟透後,撈起瀝油備用。
- 5將作法4的棒棒腿以土司及美生菜夾起後對切即可。
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