香橙雞排

材料

醃料

作法

1. 1無骨雞胸肉去皮，從雞胸肉側面中間橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
2. 2將醃料所有材料一起拌勻成醃汁；將作法1的雞排放入醃汁中醃約2小時。
3. 3取一容器，將脆酥粉及白胡椒粉混合，加入3/4杯水調勻成麵糊。
4. 4熱一鍋油至160℃，取作法2的雞排，放入作法3的麵糊中沾勻。放入油鍋，中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或淋上香橙醬即可食用。