辣子雞丁(4)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將帶骨雞胸剁丁，加入所有醃料中醃15分鐘；乾辣椒段泡水；蔥切段，備用。
2. 2取鍋裝一鍋油燒熱，將作法1醃好的雞丁過油，炸至表面金黃後撈出。
3. 3取作法2的原鍋，放入蒜末與作法1的蔥段與乾辣椒，以小火炒2分鐘。
4. 4於作法3放入作法2炸過的雞丁，再加入所有的調味料拌炒即可。