三杯雞(12)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞腿剁小塊，加入所有的醃料拌勻備用；紅椒切片，備用。
2. 2取鍋燒熱後，放入胡麻油後轉小火，放入蒜仁、老薑片炸至金黃撈出。
3. 3於作法2放入作法１醃好的雞塊，煎至兩面金黃。
4. 4於作法3放入薑蒜仁及所有調味料，以小火慢煮至湯汁收乾。
5. 5於作法4放入九層塔、作法1的紅椒片，以中火炒半分鐘即可。