香菇炒雞柳

材料

醃料

調味料

作法

1. 1去骨雞肉切條狀，加入所有的醃料，靜置15分鐘。
2. 2香菇去蒂後切成條狀，洗淨後備用。
3. 3取鍋加入1/5鍋油燒熱，放入作法1醃好的雞柳，撈起過油瀝乾。
4. 4取作法3炸雞柳的原鍋，放入薑末略炒。
5. 5於作法4加入作法2的香菇條，以小火炒至軟，加入所有調味料與作法3炸過的雞柳，以大火快炒1分鐘即可。