銀芽雞絲(7)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞胸肉洗淨切絲，以所有醃料醃約20分鐘備用。
2. 2紅辣椒切絲；蒜粒切片，備用。
3. 3熱鍋，放入5大匙油，以冷油放入作法1的雞絲，以大火快速拌炒雞絲至變色，撈起瀝油備用。
4. 4作法3的鍋中留少許油，以大火爆香作法2的辣椒絲及蒜片。
5. 5再加入作法3的雞絲及銀芽拌炒均勻，加鹽調味即可。