香煎雞腿排(1)

材料

醃料

作法

1. 1青花菜汆燙熟；豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟，備用
2. 2將去骨雞腿排加入所有醃料，一起拌勻醃漬約5分鐘，備用。
3. 3熱鍋，加入適量奶油融化，放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
4. 4取一盤，擺放入作法3的雞腿排，淋上適量黑胡椒醬，再加入作法1的配菜擺排搭配即可（醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬）。