雞絲醬麵

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉放入滾沸的水中燙煮約5分鐘至熟（或放入蒸籠蒸熟），放涼後剝成雞絲備用。
2. 2煮一鍋水，滾沸後放入雞蛋麵拌開，以小火煮約30秒，撈出用冷水略為沖洗（洗去表面黏糊的澱粉），再入鍋煮約1分鐘後撈起出稍瀝乾水份，盛入碗中備用。
3. 3將雞絲及小黃瓜絲擺在作法2麵上，淋上麵醬淋汁拌勻即可。