串煎沙嗲
示範者：施建瑋・出處《快樂廚房雜誌第15期》・2,958 人看過
材料
- 雞胸肉1副
- 長鐵串3支
醃料
- 紅糖2大匙
- 蠔油1大匙
- 蒜末1大匙
- 胡椒粉少許
- 咖哩粉1/2大匙
調味料
- 辣椒粉1小匙
- 咖哩粉1大匙
- 花生粉1大匙
- 紅糖1大匙
- 水1/2杯
- 醬油1小匙
作法
- 1雞胸肉去皮去骨，切大丁塊用長鐵串串好。
- 2串好的肉串用醃料醃15分鐘備用。
- 3在平底鍋裡加入少許沙拉油，加熱後，將肉串放入，轉中小火慢慢煎熟。
- 4將調味料混合，以小火煮滾，再淋在煎好的肉串上即可。
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