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蓮藕炒雞片

蓮藕炒雞片

出處《大火健康家常快炒》・8,693 人看過

中式料理主菜雞肉葷食#中式家常#便當菜#低卡

熱量：376卡 鈉含量：1736毫克 主要營養素：維生素C、鐵、維生素B群、維生素E、維生素D

材料

  • 雞胸肉150公克
  • 蓮藕150公克
  • 青辣椒2根
  • 紅辣椒2根
  • 蒜頭2顆
  • 橄欖油1/2茶匙

醃料

  • 酒1茶匙
  • 醬油1茶匙
  • 水1大匙
  • 太白粉1/2茶匙

調味料

  • 醬油1大匙
  • 黑醋1茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 鹽1/4茶匙

作法

  1. 雞胸肉切片，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
  2. 蓮藕切片，青、紅辣椒切段；蒜頭切片備用。
  3. 煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝乾；再放入雞肉片汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
  4. 取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。
  5. 加入調味料，拌炒均勻即可盛盤。

小撇步

熱量：376卡 鈉含量：1736毫克 主要營養素：維生素C、鐵、維生素B群、維生素E、維生素D

雞肉・主菜

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