蒜頭雞(3)

材料

調味料

作法

1. 1雞肉洗淨、切塊，備用。
2. 2蒜頭去膜，切除頭尾，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的蒜頭、薑片炒香，再加入作法1的雞肉及所有調味料炒勻。
4. 4取一專用鋁箔袋，裝入作法3的材料，將封口密封包緊（可用棉繩或釘書機綁緊），放入蒸鍋中以大火蒸約25分鐘即可。