手扒烤雞

材料

醃料

作法

1. 1全雞洗淨、去毛，備用。
2. 2將醃料A混勻，取適量用力抹勻在作法1的雞身內部。
3. 3蔥、薑拍碎，加入米酒拌勻，取適量抹在作法2的雞身外，再將蔥、薑、蒜頭塞入雞身內，並加入2大匙汁於雞身內，一起醃漬浸泡。
4. 4將作法3的雞放入已預熱的烤箱中，以上火150℃/下火100℃烤約90分鐘後取出即可。