燒雞

材料

調味料

作法

1. 1土雞洗淨、去毛，放入160℃油鍋中，略炸後撈起，備用。
2. 2熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有材料B一起入鍋爆炒香，再加入所有材料C一起炒香，接著加入所有調味料拌煮勻，再放入作法1的土雞一起煮。
3. 3將作法2用小火慢慢燉滷，滷約45分鐘至入味後熄火，撈起待涼再剁塊盛盤即可。