超大炸雞排

材料

醃料

作法

1. 1雞胸洗淨切開、略拍扁成大雞排，加入所有醃料及蒜泥，拌勻醃漬約3小時，備用。
2. 2將作法1的大雞排均勻沾裹上地瓜粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油份即可。
3. 3食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。