炸蔬菜丸子

材料

調味料

作法

1. 1紅蘿蔔絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。
2. 2取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、麵粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。
3. 3取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型後，撈起瀝油盛盤。
4. 4另可搭配蕃茄醬一同食用。