照燒雞腿(5)
出處《餐廳大廚做菜為什麼好吃》・3,240 人看過
材料
- 雞腿2支
- 蔥1根
- 薑20公克
調味料
調味料 A
- 香蒜粉1/4小匙
- 醬油1小匙
- 料理米酒1小匙
- 細砂糖1/2小匙
調味料 B
- 照燒醬2大匙
作法
- 1薑去皮，與蔥一起洗淨拍碎，放入容器中，加入調味料A調勻備用
- 2雞腿洗淨瀝乾，放入作法1中抹勻並醃約20分鐘，平鋪於烤盤上移入預熱好的烤箱，以200℃烤約25分鐘至表面金黃。
- 3取出作法2雞腿均勻刷上照燒醬，再次放入烤箱續烤2分鐘讓表面的照燒醬入味且有焦香即可。
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