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黑棗燉雞

黑棗燉雞

示範者:曹麗娟・出處《乾貨風味誌》・8,451 人看過

材料

  • 土雞腿1隻
  • 排骨1/2斤
  • 黑棗20個
  • 水6杯

調味料

  • 鹽2小匙
  • 米酒1杯

作法

  1. 將土雞腿洗淨切塊,排骨洗淨用熱水汆燙撈起,再用清水洗淨備用,黑棗亦洗淨瀝乾備用。
  2. 將所有材料與調味料同時放入碗中,用保鮮膜封口,再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水),蒸熟即可食用。

雞肉・主菜

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