人蔘雞肉卷

材料

調味料

作法

1. 1將人蔘鬚加水熬煮20分鐘，再加入調味料(1)調味待涼備用。
2. 2將雞腿去骨洗淨瀝乾，用作法(1)材料浸泡4小時後取出雞腿瀝乾，湯汁保留備用。
3. 3將材料(2)與調味料(2)一起攪拌均勻備用。
4. 4將雞腿肉鋪平，再把作法3材籵置於雞腿肉中間，然後將雞腿肉捲起並用棉繩固定，放入容器中再將作法(2)的湯汁加入一起蒸約30分鐘即可。